Hjemmelaget pizza med cottage cheese og masse grønnsaker

Jeg liker å prøve nye ting, og i dag ble det en ny vri på pizzaen. Sunn, god og mettende.

Jeg kjøpte ferdig pizzabunn, men valgte fullkorn.

Pizzafyll:
400 g karbonadedeig
6 champignoner i skiver
1 gul løk
1/2 squash i små terninger
1 stor raspa gulrot
1 stilk stangselleri i småbiter
1 stor chili
1 kinesisk hvitløk
1 boks hakka tomater
6 cherrytomater i biter
2 never fersk spinat

Stek kjøttdeig, fres grønnsakene, bland sammen med tomater og spinat og la det koke til det meste av væska er fordampet. Smak til med salt og evnt annet krydder.

Legg på fyllet utover pizzaen og fordel 1 boks cottage cheese oppå. (Klem ut vannet, så ikke pizzaen blir for våt)

Topping:
3 champignoner i skiver
1 kinesisk hvitløk
1 vårløk
1 liten paprika
Noen buketter brokkoli
Revet parmasan

Stek i ca 20 min i 220 grader, og nyt en sunn og god fredagspizza!

Mimring… helgetur til Gdansk

 

Jeg sitter her med kaffekoppen, kikker igjennom gamle bilder og mimrer. Har lyst til å dele disse bildene med dere, fra en kjempekoselig vennetur til Gdansk i september i fjor.

Gdansk er vakker. Gamlebyen ble gjenoppbygd og rekonstruert etter de store ødeleggelsene under 2.verdenskrig, og man kan nyte synet av de mange fargerike og flotte bygningene Vi bodde midt i sentrum av Gdansk og hadde kort vei til det meste.

Det er billig i Polen, så det ble flere turer innom kjøpesenteret for shopping. Spa behandlinger kostet heller ikke mye, så det ble både massasje og farging av bryn  skulle gjerne hatt tid til flere behandlinger. Det ble også mye god mat og drikke. Det er vel obligatorisk å smake på det lokale brennevinet Goldwasser, en urtelikør med flak av gull flytende rundt i flaska..

Vi leide også sykler en dag, og tok turen til badebyen Sopot. Der finner man lange fine strender, så vi hadde noen timer på stranda før litt mat og en liten rusletur i byen.

Dette var nok ikke min siste tur til Gdansk :-)

Sunn og mettende frokost

Det er deilig med helg. Man kan senke skuldrene og slappe av. Sove lenge og nyte en god frokost. I dag ble det omelett med cottage cheese, litt havregryn, paprika, vårløk og chili servert i fullkornslefse, og nå nyter jeg en god kopp kaffe.

Ute er det regn og skikkelig høstvær, så det blir nok innedag i dag. Nyt dagen!!

Visning: 2-roms beliggende høyt & luftig med utsikt og kveldssol

 

Da er leiligheten lagt ut for salg :-) Den ligger på Grim like ved Ravnedalen, en kort spasertur fra Kristiansand sentrum Kvadraturen.

Håper at det kommer mange interesserte kjøpere på visning til torsdag (kl.16:30-17:30) Dette blir spennende!

Hvis du vil se mer informasjon og flere bilder, så finner du det på Finn.no (kode: 52428374)

Min leilighet - før og nå

Nå er det en evighet siden det har vært aktivitet her på bloggen min. Jeg kan ikke love at det vil skje mye her framover heller, men jeg har lyst å begynne å blogge litt igjen.

I det siste har det vært vasking, rydding og maling som har opptatt tida mi. Grunnen er at jeg for to uker siden tok en leilighet på forkjøpsrett, så da var det bare å hive seg rundt og gjøre klar min leilighet for salg.

På bildet over ser dere spisekroken på kjøkkenet mitt. Kjøkkeninnredningen er fra blokka var ny, men jeg syns den ble fin etter at jeg malte den i fargen marakkesh.

Nå skal dere få se noen før-og-nå-bilder. Før-bildene er fra prospektet da jeg kjøpte leiligheten i 2006, nå-bildene er tatt til prospektet som er laget for salget nå.

 

Stua er lik som da jeg flytta inn, men balkongen er helt forandret. Tidligere var det en bittliten balkong som man så vidt fikk plass til en stol på. Nå har jeg en stor innglasset balkong. En lun, solrik og deilig plass både vår, sommer og høst.

 

På soverommet har jeg heller ikke gjort noe, men på kjøkkenet har jeg bytta ut den limegrønne fargen på innredningen med en mer nøytral farge. Fargen heter Marakkesh og jeg syns den ble kjempefin på kjøkkenet.

 

 

På badet har det skjedd mye. Der var det et iskaldt malt betonggulv, malt tapet på veggene, et slitent badekar og en stor gammel varmtvannstank på veggen. Badet er renovert med fliser på vegger og gulv, det er lagt varmekabler, ny varmtvannstank er montert på kjøkkenet, og det er satt inn vaskemaskin, dusj, ny vask med skap, og vegghengt toalett. Badet er ikke stort, kun ca 3,5 kvm, men det er praktisk og fint, med plass til det jeg trenger, så jeg er veldig fornøyd.

(Hvis du vil se mer informasjon og flere bilder, så finner du det på Finn.no (kode: 52428374))

Aprilsnarr

AB3080

15A3BC